【材料】

・米粉　　　　　　　　　　　　100g

・ベーキングパウダー　　小さじ1杯

・はちみつ　　　　　　　　　30グラム

・卵　　　　　　　　　　　　　1個

・サラダ油（なたね油）　　大さじ1杯

・ヨーグルト　　　　　　　　80g

＜作り方＞

①米粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせる。

②はちみつ、卵、サラダ油、ヨーグルトをいれて混ぜる。

③フライパンで焼く。

【Information】

ハチミツの効能には健康面・美容面の両方で数多くの要素が挙げられるのですが、代表的なものとしては、体内に取り込まれてから素早くエネルギー源として働き始めることから「疲労回復」、ハチミツに多く含まれているカリウムが体内の余分な塩分を排出してくれる働きがあることから「高血圧の予防」などがあります。

その他にも整腸作用があることから「便秘や下痢の改善」、肝臓の機能向上をはかる栄養成分を豊富にふくんでいることから「強肝作用」などもあるとされています。もちろん、美容にとって効果的な栄養成分もいろいろと含まれています。

また、ハチミツにはミネラル類も豊富に含まれているのですが、その中でも特にカリウムが多く含有されており、高血圧の予防に効果的であるといわれています。

カリウムは「自然の降圧薬」などとも称され、余分な塩分を排出して、血圧を下げる効果があることがわかっています。

ちなみに高血圧というのはひじょうに多い症状であり、65歳以上の高齢者では、医療費のいちばん多くを占めているのが、高血圧と関連する病気（虚血性心疾患・脳血管疾患等）の治療費だと厚生労働省が発表しています。